恆溫冷凍車

香港業界統稱「冷凍車」「冷藏車」「恆溫冷鏈車」，正式名稱為隔熱製冷貨車（Refrigerated Lorry），分為香港本地單牌冷凍車、粵港兩地牌跨境冷凍車兩大體系；受運輸署車輛規例、食環署食品衛生守則、消防處安全規範三重監管，專門運輸對溫度敏感的生鮮、冷凍品、藥品、化工恆溫物料，車廂具備完整隔熱與獨立控溫機組，可穩定維持指定溫度全程不斷鏈。

一、車型分類（按控溫區間與結構劃分）

1. 冷藏車（0℃～4℃，A 類恆溫車）

標準控溫 0–4℃，上限不可超 8℃，適合鮮果蔬菜、鮮奶、熟食、冰鮮肉禽、花材、疫苗；車廂內壁為食品級不鏽鋼，設掛肉軌、分層貨架，內部光滑易清洗消毒。

2. 冷凍車（-18℃恆溫，C/F 類）

穩定維持 - 18℃以下，主力運輸急凍海鮮、凍肉、雪糕、冷凍調理食品；冷機功率更大，車廂加厚聚氨酯隔熱層，減少冷氣流失，長途行車溫差控制 ±1℃以內。

3. 雙溫隔倉冷凍車（市面主流商用款）

車廂以隔溫板分為兩個獨立空間，配兩套獨立冷機，一邊冷藏 0–4℃、一邊冷凍 - 18℃；一趟可同時配送生鮮與急凍貨，連鎖餐飲、超市配送最常用。

4. 深度低溫速凍車（-25℃～-40℃）

專用於深海急凍海產、生物試劑、特殊冷凍原料；加厚真空隔熱車廂，強力製冷機組，多作跨境大宗冷凍貨專運。

5. 加熱恆溫車（保溫熱鏈）

帶加熱功能，控溫 60℃以上，運輸熱熟食、需要恆溫保溫的油脂、巧克力（防止融化）；少數雙溫車同時兼具製冷 + 加熱雙系統。

6. 粵港兩地牌跨境冷凍車

右舵雙牌照，同時符合內地冷鏈車標準與香港運輸署、食環署規範；車廂溫度記錄儀需雙邊認可，通關時海關、食安中心會查驗全程溫度曲線。

二、車輛強制硬體標準（香港法定要求）

1. 車廂隔熱與衛生規格

整車廂聚氨酯高密度隔熱層，門縫雙層密封膠條，防止冷氣滲漏；

內壁必須使用無毒、防水、易沖洗的食品級不鏽鋼或食品塑膠，禁止縫隙藏污；

車廂底部設排水槽，每次卸貨後可全面沖洗消毒；

專運食品之冷凍車不可混載化工、髒污貨物，食環署隨時抽查。

2. 製冷與溫度監控系統（強制必備）

獨立柴油 / 電動冷機，熄火後可獨立供電製冷，停車裝卸貨不斷冷；

車外外置溫度顯示屏，司機無需開門即可即時讀取廂內溫度；

全程紙質 / 電子溫度記錄儀，自動每數分鐘記錄一次溫度，數據最少留存 90 日；進口冰鮮肉禽車輛需每兩年重新驗車核證冷鏈設備；

超溫自動警報，溫度偏離標準範圍即發出聲光提示。

三、適合承運貨物清單

1、食品類：冰鮮牛羊豬肉、家禽、海鮮、蔬果、奶製品、冷凍調理包、麵包麵團；

2、醫療類：疫苗、生物試劑、體檢樣本（恆溫 2–8℃）；

3、工業恆溫物料：巧克力、奶油、特殊膠水、感光材料（避免高溫變質）；

4、跨境進出口：內地供港生鮮、海外進口冷凍海產、分銷連鎖超市冷鏈配送。